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Clémence Catz / Shop / Livre "Tofu soyeux"
Clémence Catz
Livre "Tofu soyeux"
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Description
Le tofu soyeux est un ingrédient végétal très protéiné et sans graisses : idéal pour les régimes minceur, parfait lorsque l’on cherche à manger moins de viande.
Clémence Catz propose une trentaine de recettes illustrées pour découvrir les utilisations sucrées ou salées de ce tofu «tout mou» qui absorbe si bien les saveurs :
• en sauces, mayonnaises, tartinades…
• en terrines, quiches, clafoutis, cheese-cake aux herbes…
• en desserts : mousses de fruits, fondants au chocolat, crèmes glacées…
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